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为减少奶牛和绵羊的温室气体排放,我们需要了解全局

<p>养殖牲畜 - 牛,绵羊,山羊,猪和鸡 - 每年向大气排放约60亿吨温室气体(二氧化碳,甲烷和一氧化二氮)虽然估计有所不同,但这可能占全球排放量的18%但是畜牧业也提供了巨大的利益它包括200亿只动物,支持130亿农民和零售商,并从农业中提供高达一半的经济产品</p><p>预计到2050年肉类,奶类和蛋类的消费量将增长70%,主要是发展中国家我们在“自然气候变化”中发表的研究表明,全球畜牧业可以保持其提供的经济和社会效益,同时显着减少排放量这样做有助于应对全球减缓挑战大约16-27亿吨温室每年的气体,主要是甲烷,是从牲畜消化产生的</p><p>另外还有130亿到200亿吨的氧化亚氮来自生产饲料牲畜和最后的160亿吨来自土地利用变化,如动物牧场清理全球畜牧业产生的排放量各不相同发展中国家占排放量的70%,主要是因为大量动物用于各种除了生产肉类,牛奶和鸡蛋之外的目的生产畜产品的排放强度(产生一公斤蛋白质的温室气体量)在不同地区之间也存在显着差异发达国家的排放强度低于发展中国家使用更好的饲料和管理实践畜产品之间也存在很大差异家禽和猪肉产品每单位产品的排放量比牛奶少,而且所有这些产品的产量都低于红肉</p><p>牲畜的排放量似乎可以减少24左右每年通过技术和管理实现数十亿吨温室气体实现这一目标节约将取决于饲养方法的改进(更好的牧场,新型食品,更多的谷物和其他),改进的粪便处理方法,以及改进的遗传和动物管理这些战略中的许多都是基于可持续集约化:生产更多的牲畜资源较少的蛋白质;在土地上储存碳对成本知之甚少这部分是技术发展和当地成本不确定的结果但我们需要确保减少排放的成本与畜牧生产的效益相平衡政策变化也将重要的是,由于激励措施不佳,采用减少温室气体排放总量的许多做法一直很低(10-30%的生产者)不利的信贷条件,缺乏市场和/或奖励环境绩效的系统都是障碍我们的分析强调了在考虑减缓投资回报最大化的方案时,全球努力应考虑到这些重要领域</p><p>畜牧业利用土地和资源与许多其他部门相连,因此仅针对牲畜将无法发挥作用减轻牲畜的主要潜在好处之一是许多减少排放的方法可以节省土地,特别是如果这与土地有关减少动物数量,转而减少但生产力更高的动物可以直接用于增加人类,生物燃料或重新种植森林的粮食产量,例如所有这些都需要激励措施以及公共和私人经济手段来确保畜牧生产者不会因为实践的变化而失败我们还需要确保生产者不会扩大经营,如果它能够实施有利可图的做法!可以肯定的是,土地利用部门的减缓努力需要协调才能使其有效</p><p>这将是一个胡萝卜加大棒的游戏,以确保我们做到这一点,这是一个持续研究的紧迫领域</p><p>房间是我们是否应该寻求从吃肉的过渡中我们发现,从理论上讲,这种做法可以在最极端的情况下减少5-60亿吨的温室气体排放但是与许多相互连接的系统一样,很少有简单回答在发展中国家,例如,缺乏某些营养素和其他许多营养素可能同时发生,问题更加复杂 问题在于谁继续吃,谁应该减少消费,哪些产品和哪些地方高度本地化,因此需要地方政策响应和行动这样一个相互关联的部门贡献了40-50%的农业国内生产总值和重要就业,全球粮食系统中计划不周的转型可能会对可持续发展目标产生严重的负面影响如果我们广泛了解土地利用和实践变化,考虑到整个农业和农业,我们可以从畜牧业中获得最佳的减缓潜力</p><p>林业,以及研究饮食模式以及我们如何满足全球营养需求畜牧业的可持续集约化可以减少温室气体排放,但需要更好的管理,

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